Senza glutine e buono davvero: Vivere gluten free senza rinunciare al gusto by Lara Balleri and Francesco Favorito [8899276064, Format: EPUB]

Senza glutine e buono davvero. Vivere gluten free senza rinunciare al gusto (e al buonumore) by Francesco Favorito

Print Length: 179 pages
Publisher: Wingsbert House
Publication Date: 11 maggio 2015
Language: Italiano
ASIN: B010P0UZX6
ISBN-10: 8899276064
ISBN-13: 978-8899276065
File Format: EPUB

40 ricette: le migliori preparazioni della gastronomia italiana trasposte nel senza glutine, panificati, pasta fresca e dolci ricette spiegate con linguaggio semplice preparazioni testate e fotografate. In quali alimenti è presente il glutine? Essere celiaci significa privarsi di pane, pizza e pasta, o nella migliore delle ipotesi mangiarne di poco buoni? Certo che no, ma occorre anche non prendere alla leggera l’alimentazione senza glutine, specie quando viene escluso per esigenze di salute. Questo libro spiega quali alimenti scegliere, prediligendo gli ingredienti naturalmente privi di glutine e creando in casa la propria miscela, certi di aver selezionato ogni ingrediente senza l’aggiunta di conservanti e artificialità. Farina di riso, mais, teff e quinoa sono gli ingredienti migliori per preparare in casa panificati, pasta fresca, torte e biscotti che nulla hanno da invidiare a quelli tradizionali, nel gusto e nell’aspetto. Ci guidano due veri professionisti del settore.