- Print Length: 198 Pagine
- Publisher: Edizioni LSWR
- Publication Date: 25 giugno 2018
- Language: Italiano
- ISBN-10: 8868956659
- ISBN-13: 978-8868956653
- File Format: EPUB
La guida completa e definitiva sulle birre di frumento. L’autore Stan Hieronymus esplora le terre d’origine degli stili più interessanti al mondo – Hoegaarden, Kelheim, Lipsia, Berlino e persino Portland, in Oregon – e svela tutti i segreti e gli accorgimenti per produrre birre di frumento perfette: non solo Weizen e Bianche del Belgio, ma anche interpretazioni statunitensi, Wheat Wine e birre di frumento del passato come Berliner Weisse, Gose di Lipsia, Lichtenhainer e Grodziskie. Include dettagli sulla birrificazione e ricette per i birrai più curiosi, consigli per comprendere meglio gli stili dal punto di vista del degustatore e risponde a domande apparentemente banali come “Perché la mia birra è torbida?” oppure “Con o senza limone?”.
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