- Title: Je fais mes fromages: 16 recettes de fromages frais à faire chez soi (EYROLLES)
- Author: Pierre Coulon, Adèle Desachy
- Pages: 136
- Publisher (Publication Date): EYROLLES (September 26, 2019)
- Language: French
- ISBN-10: 2212677618
- Download File Format: EPUB
16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine !
Faire son fromage sans être fromager, c’est possible ! Réaliser chèvres frais, faisselle, fêta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients compliqués est à votre portée si vous suivez les recettes de Pierre Coulon. Testées et validées par Adèle Desachy, elles vous feront découvrir le plaisir de préparer vous-même des fromages sains, économiques et délicieux.
Des astuces anti-gaspi
Des recettes pour cuisiner vos fromages
Des conseils de professionnels : producteur de lait, formateur crémier-fromager, chevrière-fromagère, alpagiste et fromagère affineuse
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