- Title: Il manuale del sommelier: Principi di viticoltura ed enologia, degustazione, abbinamenti, legislazione, altre bevande
- Autor: Giuseppe Vaccarini
- Print Length:
- Publisher (Publication Date): Hoepli (9 ottobre 2014)
- Language: Italiano
- ASIN: B00OBSFLXI
- ISBN-10: 882036347X
- ISBN-13:
- File Format: EPUB
Un manuale per la formazione e la conoscenza approfondita delle tematiche oggetto della professionalità di un Sommelier. Un libro che è particolarmente interessante e adatto a tutti gli appassionati del mondo del vino e delle bevande che desiderano acquisire una sicura e aggiornata base di conoscenze per un’introduzione alla professione del sommelier, non solo degustatore ma comunicatore e formatore, colui capace di mettere in relazione le cose, rivelando il meglio dei cibi e dei vini. Gli argomenti, grazie all’uso di immagini, schemi, cartine delle principali regioni di produzione, sono trattati con scorrevolezza e consentono un approccio immediato a chi vuole avvicinarsi a questo mondo. Forte del favore incontrando con la prima pubblicazione del 2011.
Questa seconda edizione è stata aggiornata e ampliata sotto diversi aspetti, in particolare in merito all’enografia e alla viticoltura europea, nonché alla terminologia ASPI per la degustazione del vino.
