- Title: Buono, sano, vegano
- Autor: Michela De Petris
- Print Length: 167 pagine
- Publisher (Publication Date): MONDADORI ELECTA (10 aprile 2015)
- Language: Italiano
- ASIN: B00VXYRAAA
- ISBN-10: 8837099851
- ISBN-13: 978-8837099855
- File Format: EPUB
Senza carne, pesce, latte, uova, formaggi e miele si vive benissimo. buono, sano, vegano illustra in modo semplice ma rigoroso tutti i vantaggi di questa scelta dal punto di vista della nostra salute, aiutandoci a scegliere cosa mettere in tavola per un’alimentazione a base di cibi buoni e leggeri e, soprattutto, completa dal punto di vista nutrizionale.
Alimentarsi secondo una dieta vegana o anche solo limitare il consumo di carne o derivati è quindi una questione di salute (la nostra!), ma è anche una scelta altruista perché influenza il futuro degli animali, dell’ambiente e di tutto il pianeta. Un capitolo è dedicato a chi si trova in situazioni particolari e intende curarsi anche con il cibo (diabete, ipertensione, tumori, artrite, malattie autoimmuni). In tutti questi casi e in molti altri la scelta vegana rappresenta un valido supporto a tutte le terapie convenzionali (farmaci, chemioterapia, radioterapia). Il libro include 70 ricette approvate dall’autrice dal punto di vista nutrizionale, consigliate e selezionate da chi ha scelto di vivere “vegan”.