Category: Vegan & Vegetarian

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Gaia’s Feasts: New vegetarian recipes for family and community by Julia Ponsonby [0857840525, Format: EPUB]

  • Title: Gaia’s Feasts: New vegetarian recipes for family and community
  • Autor: Julia Ponsonby
  • Print Length: 264 pages
  • Publisher (Publication Date): Green Books; 3 edition (September 4, 2014)
  • Language: English
  • ASIN: B00N01TI4U
  • ISBN-10: 0857840525
  • ISBN-13: 978-0857840523
  • File Format: EPUB

 
Gaia’s Feasts is the much-anticipated follow-up to Gaia’s Kitchen, winner of the Gourmand Best Vegetarian Cookbook prize. With inspiration from home and around the world, it offers an introduction to the Slow Food and Local Food movements, together with a mouth-watering selection of vegetarian, vegan and gluten-free recipes, including: soups, mains, salads, dips & spreads, desserts, cakes, cookies and breads. Every recipe gives family-sized quantities, as well as scaled-up amounts for groups as large as 50. Whether you’re seeking new vegetarian recipes, or looking to expand your meat-free range, Gaia’s Feasts will inspire you to cook delicious food for family, friends, and community.

Review

“This unique book charts a way forward by cooking up a menu for delicious gastronomy that has sustainability at its heart.” — Judith Edwards “Gaia’s Feasts becomes a celebration of food and the sharing of food with a commnunity.” — Saffia Farr and Cathi Pawson Juno “A book packed full of interesting recipes for vegetarians, and will suit families as well as those who cater for large groups.” — Franglais Kitchen “This book is vegetarian cooking at its most imaginative and accessible best, with beautiful pictures, easily-assembled and delicious recipes and information about sustainability and food production. It makes a useful purchase for vegetarians and meat-eaters alike.” — Maria Chiorando Kent on Sunday

About the Author

Julia Ponsonby was the former catering manager at Schumacher College, which was founded to work towards a new worldview of sustainable living in harmony with the natural environment and the whole human race. Her culinary style developed to fit those founding principles: local, sustainably sourced ingredients prepared using cooking methods from around the world.

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A Beautiful Mess Weekday Weekend: How to live a healthy veggie life . . . and still eat treats by Elsie Larson [1452154716, Format: EPUB]

  • Title: A Beautiful Mess Weekday Weekend: How to live a healthy veggie life . . . and still eat treats
  • Autor: Elsie Larson
  • Print Length: 208 pages
  • Publisher (Publication Date): Chronicle Books LLC (November 7, 2017)
  • Language: English
  • ASIN: B07411X32T
  • ISBN-10: 1452154716
  • ISBN-13: 978-1452154718
  • File Format: EPUB

 
A Beautiful Mess is one of the most popular DIY style blogs in the world, with more than 1 million readers. Co-creators (and sisters) Emma Chapman and Elsie Larson share their unique and approachable diet with fans and healthy eaters in this, their first cookbook. Their philosophy involves eating responsibly during the week—avoiding refined flours, sugars, alcohol, and dairy—and indulging on weekends. Vetted by nutritionists and divided into four parts (breakfast, meals, snacks and sweets, and drinks), each containing a weekday and weekend chapter. This one-of-a-kind ebook makes it perfect for anyone looking for a lifestyle change—or simply more healthy and delicious go-to recipes!

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Veggie-Love: 80 Gemüserezepte für den ganzen Tag by Julia Gschwilm [3799511504, Format: EPUB]

  • Title: Veggie-Love: 80 Gemüserezepte für den ganzen Tag
  • Autor: Julia Gschwilm
  • Print Length:
  • Publisher (Publication Date): Thorbecke (13. Februar 2017)
  • Language: Deutsch
  • ASIN: B01N0P2DZM
  • ISBN-10: 3799511504
  • ISBN-13: 978-3799511506
  • File Format: EPUB

Sie möchten gerne mehr Gemüse essen? Sie sind Vegetarier oder essen wenig Fleisch? Sie erwarten Gäste, die Vegetarier sind? Kein Problem! Sie finden in “Veggie-Love” 80 superleckere vegetarische Rezepte, die Spaß machen – nicht nur beim Kochen, sondern vor allem beim Essen! Für jeden Anlass ist etwas Passendes dabei: kalte und warme Salate, Suppen, Hauptgerichte, leckere Extras wie Brote und Dips. Sorgsam wurde dabei auf die abwechslungsreiche Auswahl der Zutaten geachtet. Es gibt saisonale Rezepte mit alten Gemüsesorten sowie asiatische und orientalische Rezepte mit einer Portion Fernweh. Jedes dieser Gerichte ist in maximal 30 Minuten zubereitet. Und für den Fall, dass Fleischesser in der Familie oder unter den Gästen sind, gibt Ditte Ingemann Tipps, welche Fleisch- oder Fischsorte am besten zu welchem Rezept passt. Das ist gesunde Veggie-Küche für alle!

Kurzbeschreibung

Sie möchten gerne mehr Gemüse essen? Sie sind Vegetarier oder essen wenig Fleisch? Sie erwarten Gäste, die Vegetarier sind? Kein Problem! Sie finden in “Veggie-Love” 80 superleckere vegetarische Rezepte, die Spaß machen – nicht nur beim Kochen, sondern vor allem beim Essen! Für jeden Anlass ist etwas Passendes dabei: kalte und warme Salate, Suppen, Hauptgerichte, leckere Extras wie Brote und Dips. Sorgsam wurde dabei auf die abwechslungsreiche Auswahl der Zutaten geachtet. Es gibt saisonale Rezepte mit alten Gemüsesorten sowie asiatische und orientalische Rezepte mit einer Portion Fernweh. Jedes dieser Gerichte ist in maximal 30 Minuten zubereitet. Und für den Fall, dass Fleischesser in der Familie oder unter den Gästen sind, gibt Ditte Ingemann Tipps, welche Fleisch- oder Fischsorte am besten zu welchem Rezept passt. Das ist gesunde Veggie-Küche für alle!

Über den Autor und weitere Mitwirkende

DITTE INGEMANN, bekannt aus »The Food Club«, dem schönsten Kochblog Dänemarks, stylt und fotografiert das Essen selbst. Ditte hat bereits mehrere Bücher veröffentlicht. Bei Thorbecke erschien von ihr »Natürlich süß & himmlisch lecker«.

Comments:

Dieses Kochbuch steckt voller kreativer, alltagstauglicher und köstlicher vegetarische und veganer Rezepte. Die Rezepte sind toll bebildert, überwiegend leicht nachzukochen, ausführlich beschrieben und deshalb eignen sich auch für Kochanfänger und -profis gleichermaßen. Das Buch enthält 80 Gemüserezepte für alles Jahres,- und Tageszeiten. Vom schmackhaften Frühstück, über schnelle Salatkreationen und ausgefallenen Suppe bis hin zu dHauptgerichten und Beilagen. Zudem gibt es eine Rubrik : Fleisch, Fisch oder Geflügel, hier kann man nochmal sehen welches Veggiegericht zu welchem Fleisch oder Fisch passt. Sowas nenne Ich … Kochen mit Liebe und Essen mit gutem Geschmack. Schon beim ersten Durchblättern verspürt man den Wunsch sofort in die Küche zu flitzen und die Töpfe auszupacken … man bekommt von der Aufmachung der Bilder sofort Hunger. Mein Mann hat das Buch belächelt und gefragt wie gibts da kein Fleisch dabei ? Nö … lieber GöGa die Rezepte sind nun mal vegetarisch aber dienen sowohl als Beilage zu Fleisch und Fisch, so dass wir Beide etwas davon haben. Er nickte und ging wieder. Er war wohl beruhigt dass er sein Fleisch weiterhin essen darf